週末はネッチを作ろう

 グルテン断ちをしていても食生活に困る事は特にありません。

小麦粉を使った食事をたべなければいいだけの話ですし

綿が食べたくなれば、そば粉米粉やベスン粉色々あるし、こうやって制限を設けている中で新たに思いつく料理はたくさんあります。

今日は昨晩からカスタニャッチョを食べたいと思っていましたが、食べ飽きてきたのでネッチを作りたい欲に駆られています。

ネッチはトスカーナあたりで食べられている、栗の粉を水で溶き、クレープのように焼き、

その中にリコッタや旬の果物、または上にはちみつをかけて楽しむドルチェです。

おいしい予感しかしません